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[品雨夕诗集] 茶香之夜

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发表于 2019-6-13 22:28:12 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
     茶香之夜

滚桶翻转炒刹青,
竹席摊晾略降温。
揉搓压抖定叶型,
烘焙汤色茶香醇。

      清明节回到故乡祭祖扫墓小住了几日,天天夜晚都看到隔河相望的乡邻陆龙武新开办的茶叶加工厂灯火通明通霄达旦的在忙碌着。4月15日晚借送房东去加工茶叶的机会,我细细的参观体味了一番故乡茶叶加工工艺、设备、设施的变与不变之处。
       回忆下放到竹山得胜红卫茶场当知青時种茶、釆茶、炒茶的经历,岁月的年轮已经转过四十二个春夏秋冬,当年我们就已使用的滚桶式炒茶机和揉茶机今天仍是必不可少的主要设备,只不过为了适应小规模生产茶农们的需求,这些设备都瘦身小型化了。近年农村电网改造拥有了稳定的电力供应后,新颖的电热烘焙机、芽茶定型机、筛选机、封口包装机,罐装机等配套设施的增添,对提高茶叶的品质、保管和销售起到了极大的促进作用。但是绿茶当天釆摘就必须当天炒制加工的特殊工艺,决定了制茶师傅们只能秉承三更灯火五更鸡的通夜加工作业方式。
       在宽敞明亮、机声轰鸣、忙碌有序、热气弥漫、茶香四溢的茶叶加工车间里,我似乎又回到了18岁知青生活的時空,眼前忙碌的人们仿佛一个个都变成了知青战友们的模样,我也忘情的投入到这熟悉而又陌生了的炒制茶叶的劳动之中。     
       为了纪念这次难得地炒茶经历,并衷心的祝愿陆龙武新开办的茶叶加工厂早日创出名优品牌,造福一方乡邻,特结此文为念!
       己亥年4月19日写于竹山
       蔡谟斌
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    发表于 2019-6-22 10:07:09 | 显示全部楼层
    难得故乡行,论茶论人情。
    该会员没有填写今日想说内容.
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